“过氧化值”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	过氧化值
释义	过氧化值 Encyclopedia 工学过氧化值释 peroxide value过氧化值衡量油脂等被氧化程度的一种指标，是油脂氧化过程中过氧化物生成量的数值。为1千克含脂样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫克当量或毫摩尔数表示（1毫克当量=0.5毫摩尔，毫克当量常被缩写为mequiv或meq）。
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