“表观保留率”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	表观保留率
释义	表观保留率 Encyclopedia 工学烹饪释 apparent retention rate；ARR表观保留率食物烹调后营养素保存率的指标。是计算营养素保留因子的方法之一。
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