请输入您要查询的字词：
单词
蛋白质变性
释义
蛋白质变性
Encyclopedia
农学
蛋白质变性
释
aquatic protein denaturation
蛋白质变性
水产动植物蛋白质在一些化学与物理因素作用下其特定的高级结构发生改变，进而导致其凝胶形成能力、水结合力、乳化性等质构特性或生理机能发生改变或丧失的现象。其中，化学因素有极端pH、重金属盐、尿素、有机溶剂、氧化剂、表面活性剂等；物理因素有温度、高压、脱水、紫外线、射线辐照、超声波、稀释、剧烈的物理剪切等。
Physics
交叉学科
生物物理学
protein denaturation
蛋白质变性
＞生物物理学＞蛋白质折叠＞释义
protein denaturation
蛋白质变性
随便看
Windows,Icon,Menu and Pointing device
Windows operating system
window spectral estimation
Windows操作系统
window-wall ratio
wind pathogen
wind-phlegm syndrome
wind-photovoltaic complementary generation system
wind power capacity credit
wind power consession projects
wind power converter
wind power flow field numerical simulation
wind power forecasting of wind power plant
wind power forecasting system
wind power forecasting technique
wind power generation
wind power model
wind power operation analysis based on time series production simulation
wind power output simultaneity factor
wind powerplant
wind power plant control system
wind power plant control system maintenance
wind power pumping water
wind power standard
wind profiler
科学参考收录了854744条科技类词条，基本涵盖了常见科技类参考文献及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。
Copyright © 2000-2023 Sciref.net All Rights Reserved
京ICP备2021023879号
更新时间：2026/8/7 2:44:21