“胶囊化”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	胶囊化
释义	胶囊化 Encyclopedia 工学食品营养强化释 encapsulation胶囊化利用天然或合成的高分子成膜材料将食品中的特定成分包裹为半透性或封闭的具有核-壳结构颗粒的技术。其中包裹的过程称为胶囊化，形成的颗粒称为胶囊。
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