“tannin”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

tannin

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单词	tannin
释义	tannin Encyclopedia 工学新食品原料释 tannin单宁分子量为500～3000的能沉淀蛋白质、生物碱的水溶性多酚化合物。理学鞣质释 tannin鞣质存在于植物体内（如橡树和漆树）的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。又称单宁酸。理学丹宁释 tannin丹宁由含多个羟基及其他取代基团（如羰基）形成的多聚酚类化合物。是丹宁酸的别名，又称鞣质和单宁酸。 Chemistry ＞有机化学＞天然产物及药物＞释义 tannin鞣质 Biology tannin鞣质；单宁
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