“mixed fermentation”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	mixed fermentation
释义	mixed fermentation Encyclopedia 工学食品酶学释 mixed fermentation混合发酵两种或两种以上的微生物协同作用完成某一产品发酵的过程，是相对纯种发酵而言的。又称混菌培养或混合培养。
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