“lipid rancidity”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	lipid rancidity
释义	lipid rancidity Encyclopedia 工学过氧化值释 lipid rancidity脂肪酸败油脂或食品中所含的脂肪，在贮藏期间受氧气、光照、微生物或酶的作用生成游离脂肪酸，并进一步被氧化、分解，引起密度减小、碘价降低、酸价增高，同时产生特殊的不良气味（俗称哈喇味）的变质现象。
随便看	Ohm's law OhmyNews Ohmynews Ohm’s law Ohoka Makoto o-homomorphism OHP OH radical ohr-augen-ebene Ohrid OHS Oh Sang-won OHSAS 18000 OH source OH star Ohsumi Ohsumi satellite Oh! Sweet Snow Oh Tae-seok o hydroxyanisole o-hydroxyanisole o-hydroxybenzaldehyde o-hydroxybenzaldehyde; 2-hydroxylbenzaldehyde Oh Yeong-jae Oh Yeong-jin

科学参考收录了854744条科技类词条，基本涵盖了常见科技类参考文献及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。