“lipid rancidity”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	lipid rancidity
释义	lipid rancidity Encyclopedia 工学过氧化值释 lipid rancidity脂肪酸败油脂或食品中所含的脂肪，在贮藏期间受氧气、光照、微生物或酶的作用生成游离脂肪酸，并进一步被氧化、分解，引起密度减小、碘价降低、酸价增高，同时产生特殊的不良气味（俗称哈喇味）的变质现象。
随便看	正晶体正曲率正曲率曲面正曲率流形正曲率空间正月正有界算子正本征值正本征值矩阵正本征向量正极正极性加工正极材料正极板正极的正极限正极限点正极限集正构烷烃正构烷烃奇偶优势正析像管正析摄像管正染色正柴胡饮颗粒正核

科学参考收录了854744条科技类词条，基本涵盖了常见科技类参考文献及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。