“gluten extensibility”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	gluten extensibility
释义	gluten extensibility Encyclopedia 工学食品质构释 gluten extensibility延展性面团拉伸或压缩应力消失后不能恢复到原来状态的特性。包括延伸成细丝不断裂或碾成薄片不破裂的性质。
随便看	水质标准水质标准制定水质检测中心水质检测指标水质模型水质模型参数估值水质污染防治法水质浮标水质理化检验水质生物监测水质界面化学水质监测水质监测方法水质监测站水质移动监测水质稳定水质等级水质综合污染指数水质自动监测水质自动监测系统水质评价水质调查水质遥感监测水质采样水质采样技术

科学参考收录了854744条科技类词条，基本涵盖了常见科技类参考文献及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。