“gluten extensibility”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	gluten extensibility
释义	gluten extensibility Encyclopedia 工学食品质构释 gluten extensibility延展性面团拉伸或压缩应力消失后不能恢复到原来状态的特性。包括延伸成细丝不断裂或碾成薄片不破裂的性质。
随便看	水吸收剂量基准水喷淋系统水囊水团水团T-S图水固结作用水图水圈水圈系统水土保持水土保持“三同时”制度水土保持信息化水土保持信息管理系统水土保持农业耕作措施水土保持区划水土保持天地一体化监管水土保持学报水土保持封禁治理水土保持工程措施水土保持措施水土保持措施监测水土保持效益水土保持方案水土保持林水土保持林草措施

科学参考收录了854744条科技类词条，基本涵盖了常见科技类参考文献及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。