“gluten extensibility”的概念、定义、翻译、参考文献-科学参考

单词	gluten extensibility
释义	gluten extensibility Encyclopedia 工学食品质构释 gluten extensibility延展性面团拉伸或压缩应力消失后不能恢复到原来状态的特性。包括延伸成细丝不断裂或碾成薄片不破裂的性质。
随便看	half width at half maximum, HWHM half–capitate hemiboea Halibut Treaty halichondrin halide Halide Edip Adıvar halide glass halide mineral halide optical single crystal Halid Ziya Uşaklıgil Halifax Halim Barakat Halimede halite halitosis Hall hall Hall aluminum smelting process Hall angle Hall bar Hall coeffecient measurement Hall coefficient Hall condition Hall conductance hall crabapple

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