【保温瓶】
 

拼译：vacuum flask
 

发明者系苏格兰化学家和物理学家杜瓦(Sir James，Dewar 1842－1923)。杜瓦的研究领域非常广泛——有机化学、高温测量、超低温、光效应、光谱学，甚至视网膜等。1391年，他开始研究液态氧。为了研究这种液化气体，转年他做成了一个双壁玻璃瓶，把双壁之间抽成真空，这层真空可以隔绝热的传导和对流，只有辐射仍可传热。杜瓦又在双壁里面涂上银，使辐射热反射回去，而不致于吸收。这样一来，把各种传热的途径都切断了。结果，在这种瓶子里保存的超低温液态氧，比用普通容器保存的时间要长的多。这种瓶就叫杜瓦瓶。实际上它就是我们现在日常生活中用来贮开水的保温瓶的前身。后来，人们根据杜瓦瓶的道理，稍加改动，并配上美观的外壳，便成了今天的保温瓶。19世纪末，英国厂商首先制造保温瓶供应市场，先传至欧洲各国，后来又传遍全世界。