| 单词 | 微波炉 |
| 释义 | 【微波炉】 拼译：microwave stove 微波烹调是人类有史以来第一项全新烹调技术，这种烹调法根本就不用火。微波炉内的食物受到电磁波的冲击，这种电磁波的波长仅12厘米，频率为每秒2450兆赫。微波引起食物内的分子运动，产生热量，把食物煮熟。产生微波能的电子管(磁控管)，是在伯明翰大学进行研制工作的英国兰德尔爵士和布特博士，于1940年想出来的。其目的不是为了烹调技术，而是要消灭纳粹分子，因为在第二次世界大战中，英国的雷达需要“谐振腔磁控管”。第一个微波炉，是美国的雷声公司在20世纪40年代的后期制造出来的。从那时起，微波炉的使用迅速推广，尤其是在美国和欧洲很受欢迎。用微波烹调必须有利用微波能的微波炉和热的循环空气。用微波烹调法制作食物时，将食物放在非金属器皿内，再放进微波炉中，这跟传统方法不同。 |
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